כמה קלוריות יש בכרעיים עוף? ערך תזונתי של כרעיים עוף

כרעי עוף רכים ועסיסיים הם בעלי טעם עשיר יותר מחזה עוף בשל תכולת השומן הגבוהה שלהם. הם גם זולים במידה ניכרת מחזה עוף ולכן הם נהדרים אם אתם מחפשים מקור חלבון חסכוני יותר. מבחינה תזונתית הכרעיים הן מקור מצוין לויטמינים ומינרלים רבים כגון אבץ, ויטמינים מקבוצת B, זרחן, סלניום ונחושת.

 כ-53% מהקלוריות מגיעות מחלבון, בעוד ש-47% מגיעות משומן. כמובן שגם אופן הכנת של העוף יעשה הבדל בכמות הקלוריות והשומן. עוף והודו ניתן לאפות, לבשל על הגריל, לצלות או לטגן; מתובל, ממולא או מצופה בפירורי לחם. אפייה, בישול על הגריל וצלייה נחשבות לאפשרויות בריאות יותר. שמירה על העור בזמן הבישול תעזור לשמור על לחות של עוף והודו והסרת העור לפני האכילה תסייע בהפחתת קלוריות ושומן רווי. כאשר אתם אוכלים בחוץ, העדיפו להזמין עוף צלוי או אפוי והגבילו את כל סוגי המזונות המטוגנים בשמן עמוק.