פלאפל הוא מאכל מזרח תיכוני שפופולרי. הוא מורכב מקציצות מטוגנות העשויות משילוב של חומוס , עשבי תיבול, תבלינים, שום, בצל ואף בצק. פלאפל יכול להיות תוספת עצמאית, אבל הוא נהוג להגשה בפיתה, לחמניה או על מנת חומוס.
פלאפל מספק מנה בריאה של חלבון צמחי ובולט כבחירה נפוצה עבור צמחונים וטבעונים. הוא עשיר בנוגדי חמצון ובמגוון חומרי הזנה חשובים כמו מגנזיום, ברזל, נחושת, אבץ ועוד.
פלאפל מטוגן באופן מסורתי בשמן עמוק, כך שפלאפל שנרכש במסעדות יכול להיות עשיר בשומן ובקלוריות. ניתן ליצור אופציה דלה בקלוריות באמצעות אפיית הפלאפל בתנור.
ערך תזונתי של פלאפל
פלאפל – ערכים תזונתיים ל-100 גרם (כ-5-6 יחידות)
קלוריות | 333 |
חלבונים | 13.3 גרם |
פחמימות | 31.8 גרם |
שומנים | 17.8 גרם |
כמה קלוריות בפלאפל?
בפלאפל יש 333 קלוריות ל100 גרם. על אף שהוא מכיל מרכיבים בריאים רבים כמו חלבון, סיבים וחומרי הזנה חיוניים, הוא בדרך כלל מטוגן בשמן עמוק, מה שמגדיל את תכולת השומן והקלוריות שלו. עם זאת, אפיית פלאפל פותרת את העניין הזה ומאפשרת לכם ליהנות מהמנה הזו כחלק מתפריט מאוזן ובריא.
