מקורם של האפרסקים בסין העתיקה. אפרסקים גדלים בדרך כלל באזורים חמים. קיימים מעל 2000 סוגים של אפרסקים ובשר הפרי עשוי להיות לבן, צהוב או אדום, תלוי בזן האפרסק. ניתן לאכול אותם טריים או להוסיף לשלל מנות כגון פשטידות, סלטים, תבשילים ועוד.
אפרסקים דלים בקלוריות, מתוקים מאוד, עסיסיים ומכילים מגוון רחב של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. בשל תכולתם, אפרסקים עשויים להציע מגוון יתרונות בריאותיים, לרבות שיפור בעיכול, תמיכה במערכת הלב, שיפור מראה העור, סיוע בעמידות בפני זיהומים ואף הקלה על אלרגיה.
ערך תזונתי של אפרסק
אפרסק – ערכים תזונתיים ל-100 גרם
קלוריות | 39 |
חלבונים | 0.9 גרם |
פחמימות | 7.8 גרם |
שומנים | 0.3 גרם |
כמה קלוריות באפרסק?
באפרסק יש כ-39 קלוריות ל-100 גרם. אפרסקים הם חטיף נהדר כפי שהם, אך ניתן להוסיף אותם לשייקים, יוגורט, גבינת קוטג', דגני בוקר או שיבולת שועל. הם גם טעימים כרכיב ברטבים ביתיים אחרים. השתמשו בהם כדי להוסיף טעם, מתיקות וצבע למגוון מנות כחלק מתפריט בריא ומאוזן.
