אמנון הוא סוג של דג שמקורו במזרח התיכון ובאפריקה. כיום הוא גדל בחוות בלמעלה מ-80 מדינות ברחבי העולם. דג האמנון הוא אחד מבין הסוגים הנפוצים ביותר בישראל. מחירו של האמנון זול יחסית, והוא בעל טעם עדין ומתון ומרקם מתקלף. טעמו של האמנון משתנה מאוד בהתאם לאיכות המים ולהזנה.
האמנון דל שומן ודל קלוריות. הוא גם מקור די מרשים לחלבון, ב-100 גרם תקבלו 26 גרם חלבון. עוד יותר מרשימה היא כמות הוויטמינים והמינרלים בדג זה. אמנון עשיר בניאצין, ויטמין B12, זרחן, סלניום ואשלגן.
הוא משתלב היטב במתכונים רבים ומקבל את הטעם של מרכיבים אחרים.
ערך תזונתי של פילה אמנון
פילה אמנון – ערכים תזונתיים ל-100 גרם
קלוריות | 128 |
חלבונים | 26.2 גרם |
פחמימות | 0 גרם |
שומנים | 2.7 גרם |
כמה קלוריות בפילה אמנון?
בדג אמנון יש כ-128 קלוריות ל-100 גרם. דג האמנון מהווה מקור רזה לחלבון העשיר גם במספר ויטמינים ומינרלים. ניתן לאפות, לבשל על הגריל, לצלות, ולשלב את דג האמנון במגוון רחב של מתכונים כחלק מתפריט מאוזן. בגלל שיטות החקלאות הנוגעות לגידול אמנון בסין, עדיף להימנע מאמנון שמקורו מסין ולחפש אמנון ממקומות אחרים בעולם.
